Piemonte - Fattoria del Latte

Piemonte - Fattoria del Latte

Azienda Agricola Rivet d’or: dalla stalla al caseificio

Durante la visita al caseificio aziendale potremo assistere direttamente alla lavorazione e produzione del tomino fresco. Lo stesso formaggio che vedremo nascere sotto i nostri occhi sarà sulla tavola del ristorante la sera stessa e avremo modo di apprezzarne la qualità. E’ possibile acquistare i prodotti direttamente in azienda.

Il Rivet d’OR è il formaggio di punta dell’Azienda Agricola. Trova la sua origine nell’antica ricetta della “tommë”, dall’antico nome nella parlata occitana dell’alta Val Chisone. La ricetta è stata sapientemente recuperata nella memoria del sapere storico degli anziani pragelatesi da Stefania e Daniele. Il Rivet d’OR è un formaggio stagionato (da un minimo di 60 giorni fino a 180), saporito, dalla pasta bianchissima e friabile, con una leggera erborinatura naturale, a latte crudo intero.

Informazioni tecniche


Durata: ½ giornata

Difficoltà: facile per tutti (bimbi > 6 anni)

 

Periodo attività: 
Tutto l'anno salvo disponibilità del latte

 

Accompagnamento
operatore azienda agricola

 

Costo:  25,00 euro persona con degustazione di formaggi

Minimo: minimo 2 persone



Tipologia attività: Natural Park
Target: Famiglie, Gruppi, Scuole, Individuale
Ambito: Montagna
Località: Piemonte
Durata: Giornata Singola
Livello di difficoltà: *Facile
Prezzo a persona:
25,00 €
Quantità: